工业脱水机是利用离心力将固体和液体分开， 按照脱水原理的不同， 离心脱水可分为离心过滤和离心沉降。离心过滤主要用于末煤的脱水; 离心沉降多用于煤泥水的澄清和煤泥回收。离心过滤是把所处理的含水物料加在转子的多孔筛面上， 由于离心力作用， 固体在转子筛面上形成固体沉淀物， 液体则通过沉淀物和筛面的孔隙排出。离心沉降是固体和液体的混合物加在筒形 (或锥形) 转子中; 由于离心力作用， 固体在液体中沉降， 沉降后的物料进一步受离心力的挤压， 挤出其中的水分， 使固体和液体分离。

　　 蔬菜脱水机以蔬菜类加工物料所需的技术参数为依据，具有运转安全可靠、操作简便、噪声低等显着特点。将物料均匀的装入筛筐内摊平，放进转笼内，合上上盖，机器自动开机工作，转笼运转的离心力使筐内物料的水分甩出筐外，由排水口排出。适用于各种蔬菜类产品去除表面水份，是蔬菜加工行业制作脱水蔬菜较理想的加工设备。